10 Mythen über pflanzliche Ernährung
Die 10 größten Mythen über pflanzliche Ernährung – und warum sie nicht stimmen Als Kochtrainer begegne ich immer wieder Irrtümern und falschen Glaubenssätzen über die pflanzliche Ernährung. In diesem Artikel räume ich mit den zehn häufigsten Irrtümern auf und zeige,...
Gutes Essen beginnt mit der richtigen Einstellung – pflanzlich, nachhaltig, lecker!
Pflanzliche Ernährung ist nicht nur eine Modeerscheinung – sie ist eine bewusste Entscheidung für Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss. Doch es gibt immer noch viele falsche Glaubenssätze: ‚Pflanzliche Küche ist kompliziert‘, ‚Es fehlt an Nährstoffen‘ oder ‚Es schmeckt nicht so gut‘. Diese Mythen halten Menschen davon ab, eine nachhaltigere und gesündere Art des Kochens für sich zu entdecken. Genau hier setze ich an!
Mein Ziel ist es, zu zeigen, wie einfach, alltagstauglich und köstlich pflanzliche Gerichte sein können – und wie sie gleichzeitig Körper, Geist und Umwelt guttun. Dabei geht es nicht nur um Rezepte, sondern auch um nachhaltige und gesunde Kochtechniken, die Ressourcen schonen, Lebensmittel wertschätzen und Geschmack auf ein neues Level heben.
Ich will inspirieren, Wissen vermitteln und Lust darauf machen, die eigene Ernährung bewusster zu gestalten – ohne Dogmen, sondern mit Freude und echtem Mehrwert. Denn gutes Essen beginnt nicht nur auf dem Teller, sondern mit der richtigen Einstellung dazu.